russiancuisine
Category
Антон Павлович пишет:
Если случилось вам, дорогие мои, дать себе вольную от строгих врачебных предписаний, и порадовать себя едой столь же обильной, сколь и вкусной, то вот вам мой (не врачебный) рецепт. Прикажите подать вам салат с телячьим языком, каким готовит его моя Хозяйка – с печеным сладким перцем, жареными грибками, хрустким маринованным огурчиком, домашним майонезом и карамелизованым красным луком, что привозим мы по осени из Ялты. После такой закуски, откинувшись на спинку кресла и пребывая уже в приятной неге, зададитесь вы одним вопросом – а надобно ли мне еще и горячего? #kudagospb #russiancuisine #saintpetersburg
Антон Павлович пишет:
Можно сколь угодно долго рассуждать об истинном значении Наполеона Бонапарта в исторических событиях России начала XIX, но одно обстоятельство бесспорно – французская кухня тесно переплелась с русской, и мы с вами от этого только в выигрыше, мои дорогие. Взять к примеру утиное конфи. Уж не знаю, с чем его едят французы, но выпавшего на нашу с вами долю удовольствия они точно лишены. Ибо греча, слышите, мои сомневающиеся, ГРЕЧА – томившаяся часа этак три-четыре в полуглясовом соусе с запеченными кореньями, есть наилучшее сочетание с утиным конфи из всех, что мне удалось попробовать. Есть что возразить?
#russiancuisine #kudagospb